Pinus Sp graine oblongue, entier, sain et propre, dépourvue de peau et téguments. Haute énergie et riche en acides gras insaturés d’admission, des hydrates de carbone, le magnésium et le potassium.
Ils sont utilisés pour typique de San Juan cuit autour de la Méditerranée et dans les empiñonados (doux), apparaît dans la sauce pesto et accompagnent viandes et poissons grillés.
Le pignon est le marché de la noix la plus chère depuis près de 30 kilos d’ananas sont nécessaires pour obtenir 1 kilo de pins et est très coûteux de collection