Fruits sains, propres et disséqués de Pimpinella anisum L, aussi connu comme l’anis.
Originaire d’Asie de l’Ouest, la Grèce et l’Egypte, les grains sont de 3-4 mm et sa couleur est gris-brun.
L’arôme est distinctif, presque camphre et de son utilisation dans les soupes, salades, marinés dans certains carpaccio et des pâtisseries et confiseries poissons.
En médecine, il est utilisé comme carminative estomac.